Notre terroir
Avec audace, créativité et savoir-faire, les distillateurs du Québec explorent le territoire québécois en rendant hommage à nos richesses naturelles – notre sol, notre climat et notre culture. Ils transforment les matières premières et aromates d’ici en spiritueux identitaires et distinctifs.
De la forêt au champ, en passant par le bord de la mer jusqu’au verger, les distilleries du Québec mettent en bouteille l’esprit et la diversité de notre terroir.
Vaste et sauvage, la flore de la forêt boréale regorge d’aromates aux saveurs étonnantes : épices, noix, champignons, conifères, érables, petits fruits…
Sur les terres fertiles du Québec, la culture du grain offre une matière première abondante. De ces champs, sont aussi récoltés les fines herbes, les légumes et les plantes à caractère aromatique.
Dans l’air salin et la fraîcheur des bordures du golfe du Saint-Laurent, les algues et la végétation du littoral bravent vents et marées jusqu’à la bouteille.
Pommes, poires, petits fruits, miel, fleurs sauvages… nos vergers sont un véritable terrain de jeu de ressources et d’arômes, que les distillateurs valorisent avec finesse.
De ces vastes espaces, dominés par la nature sauvage du bouclier canadien, jaillit une ressource unique et précieuse, l’eau. Indispensable à la réalisation de spiritueux de grande qualité, cette richesse positionne le Québec comme un territoire parfait pour la naissance de produits distillés d’une pureté sans compromis.
